Il Crémant è un vino spumante inizialmente vinificato in Francia, e poi anche in Italia dove è definito con il nome di Satèn per distinguerlo dal suo omologo francese ormai…
Il vino spumante è un vino con livelli significativi di anidride carbonica che lo rendono frizzante. L’anidride carbonica può derivare dalla fermentazione naturale, in una bottiglia, come nel caso del…
Vitigni adatti alla spumantizzazione Non tutte le uve idonee alla produzione di vino sono adatte a produrre spumanti. Si potrebbe anche dire che non tutti i vini sono spumantizzabili. Quali…
Italia e Francia Per quanto riguarda l’eccellenza in ambito spumantistico, c’è da sottolineare come l’Italia rappresenti i vertici mondiali in questo campo. La sola nazione che può, per molti versi,…
Come conservare correttamente le bottiglie: attenzione alle temperature, alla posizione e all’umidità. Tutti i trucchi e gli errori da evitare Andate in gita, visitate qualche cantina e tornate a casa…
Quando il metodo classico era ancora una fantasia… In Francia già da tempo (oltre 200 anni) si produceva un vino spumante naturale (ovvero un vino caratterizzato da una presenza di…